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下面附上一則新聞讓大家了解時事
沖繩人長壽的秘訣 這食物是關鍵
:
記者郭奕均／台北報導
日本長年被認為是「長壽國家」，其中沖繩更被稱為「長壽縣」，住在這裡的人瑞全世界最多，京都大學醫學院副教授家森幸男研究指出，沖繩人之所以特別長壽，與當地的「飲食」息息相關。有一項飲食習慣更引起不少學者關注，就是沖繩人幾乎不吃白糖，他們偏好吃黑糖。
▲黑糖被認為是沖繩人長壽的秘訣之一。（圖／翻攝自維基百科）
黑糖指的是甘蔗榨汁後直接熬煮，沒有經過精製純化的糖，不只保留甘蔗汁的養分，甜度也比較低，且含有多種維生素和豐富的礦物質，特別是鐵、鈣、鎂…等，深受不少人喜歡，尤其沖繩人食用的糖幾乎都是黑糖。
營養師也歸納出黑糖有4大營養成分：
1、礦物質
光是一匙黑糖（約15克）就有70毫克的鈣，相當於半塊傳統豆腐的鈣含量，而且磷、鎂的含量也很豐富，能強化骨骼和牙齒，甚至在女性生理期時泡黑糖水飲用，能幫助神經穩定。
另外黑糖中還有能降低血壓、消除水腫的鉀，還有保護頭髮與指甲健康的鋅，以及豐富的鐵，能緩解缺鐵性貧血。
2、維生素
黑糖含有維生素B1、B2、B6，能消除疲勞，還能保護皮膚與黏膜。
3、苯基葡萄糖苷
能抑制糖分吸收，讓身體不需要的糖分能加速從腸道排出，達到抑制血糖值飆升的效果。
4、二十八烷醇
能趕走疲勞，並防止壞膽固醇和三酸甘油脂吸收，適合有肥胖困擾的人食用。
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花蓮縣花蓮市－鳳梨酥酸甜時刻
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中國時報【（許家寧）】
花蓮縣唯一的鳳梨酥專賣店「鳳梨灣」，創辦人劉瑞祺以在地土鳳梨與紫心地瓜，堅持手工原味、不含防腐劑作為經營理念，獨特風味的鳳梨酥不但被縣府選為「花蓮10大伴手禮」，去年參加兩岸10大伴手禮大賽更是拿下金獎殊榮，讓花蓮鳳梨酥揚名兩岸。
外省第2代的老闆劉瑞祺說，父親隻身來台，鮮少有親人送禮，小時候只有難得遇到喜事才能一嘗糕餅滋味，當時和兄妹們分食得來不易的鳳梨餅，口中散發的酸甜香味，心裡的滿足難以忘懷，他一直有個願望，就是重現記憶中的鳳梨餅滋味。
劉瑞祺表示，傳統土鳳梨酸度較高，加上獨有的濃郁香氣、鳳梨酵素、纖維與甘甜微酸滋味，因此「鳳梨灣」選用花蓮新城鄉知名紫心地瓜製成外皮，配合瑞穗鄉富興村的純土鳳梨做為內餡，果然製作出鳳梨酥酸甜、懷舊的好滋味。
每個土鳳梨重約1公斤，經削皮、攪碎剩下果肉350克，再經過蒸汽鍋慢火熬煮後，最後僅剩下約100克的純土鳳梨餡，酥軟外皮則使用在地紫心番薯，一半酥皮一半果餡，扎實飽滿重達50克重的鳳梨酥 ，相當於「1顆土鳳梨只能作4塊鳳梨酥。」
地址：花蓮縣花蓮市中華路141號
電話：（03）8338733
營業時間：上午8點半至晚間10點半
售價：原味土鳳梨酥1盒9入300元
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